Intro
Kookboek
Recepten
Thermomix
Sous-vide
Nieuws
01.
Start
02.
Kookboek
03.
Recepten
04.
Thermomix
04.
Sous-vide
04.
Nieuws
Recepten
(alle)
salades
soep
pasta
vegetarisch
vis
schaaldieren
gevogelte
varkensvlees
rundvlees
lamsvlees
wild
desserts
brood
sous-vide
thermomix
rundertartaar met mosterdcreme
eendenborst met erwten en truffel
eendenborst met balsamico-frambozensaus
bloemkoolsoep met coquilles en rode biet
snoekbaars met spek, linzen en druivenmosterd
oesters met spek en aardappelpuree
zeewolf met waterkersrisotto
carpaccio van rode biet
gestoofd varkensvlees in sojasaus
kip met dragon
spaghetti alla carbonara
varkenshaas met snijbiet en aardappelrepen
asperges met kalfsmuis
kalfsentrecôte met asperges en roomsaus
asperges met oesters
taco met varkensvlees
asperges met tomaten en beurre blanc-saus
eend met stamppot van snijbieten
hert met savooiekool en pepersaus
fazant met erwtenpuree en worteltjes
boekweit blinis
kabeljauw met saffraantomaten en limoenschuim
kabeljauw met truffel-ganzenleversaus
haas speciaal met rode biet en pastinaak
haas met portsaus en wintergroenten
ossenhaas met huancaína-saus en sweety drops
herfstsalade met hertenbiefstuk
nekbrood van wild zwijn met pompoen, truffel en bietjes
wilde eend met jonge groenten en sjalottencréme
zalm met wortel-gembersaus en quinoa
klapstuk met hutspot
duivenborst met aardappel, peer en vlierbessen
pittige zoete aardappelsoep met krab en avocado
zalmfilet met batatenpuree en venkelsalade
hertenrug met rodewijnsaus en spruitjes
pompoensoep met spek en gruyère
hazenrug met bessen spruitjes en koffiesaus
schol met spek, garnalen en gebakken asperges
skrei met aardpeerpuree en dragon
tournedos met whiskey
varkensfilet met salade van asperges
asperge-ijs met tomatenkaviaar
kalfslever met balsamico-uien
ossenstaart met aardappelblinis en doperwten
runderwang met stamppot van salad pea
taco met bloedworst en tuinbonen
buikspek met groene kool en dragon
coquilles met augurksalade
ossobuco
asperges met viseitjes
asperges met eisbein
asperges met zalm en zeekraal
waterkerssoep met ei
kalfstournedos met wasabischuim
kalfslever met sjalotten en snijbiet
cassoulet met confit de canard
hertenbiefstuk met spruitjesstamppot en veenbessen
gegrilde coquilles met hazelnoot-vinaigrette
erwtengazpacho met tartaar van coquilles
rodekoolsoep met geitenkaas en spek
brasato al barolo
tournedos stroganoff
ribeye met groene pepersaus
kalfslever met uienmarmalade en pancetta
okonomiyaki met kool varkensvlees en zeevruchten
asperges met slakken
hertenbiefstuk met witte pepersaus
entrecote cafe de paris
varkenswang met gebakken sla
coquilles met wasabi schuim en augurk
lamshaas met gepofte sjalotten
zalm en coquilles met viseitjes
tong met kerriekruim
lamsschouder met gort en doperwten muntsaus
salade met zalm, avocado en karnemelkdressing
kalfszwezerik met schorseneren en truffel