Televisiegids

met kookprogramma's


Gebruik twitter voor actuele updates

Recepten

voor Thermomix en sous-vide


Gebruik instagram voor actuele updates

Culinair nieuws

in de (online) media


Gebruik twitter voor actuele updates

Recept


Neem één kipfilet met vel per 2 personen en bestrooi deze met zout en witte peper. Vacumeer de kip, samen met 1 el witte wijn, een half geraspt teentje knoflook, wat zeste van citroen en een takje dragon.

Gaar de kipfilet 20 minuten sous vide op 65 graden.

Vang het kookvocht op en voeg 125 ml room toe. Kook de saus in en maak op smaak met zout en peper. Voeg 1 el fijngesneden dragon toe.

Bak de kipfilet kort rondom bruin in olie.

Serveer op een bedje van waterkers en bedruip met de dragonsaus.


Televisiegids


Nieuws


16-10

  • Harrie Baas start proeflokaal in Rotterdam

    Harrie Baas, voormalig mede-eigenaar van sterrestaurant Amarone in Rotterdam, start een eigen delicatessenwinkel gecombineerd met een proeflokaal. Harries Wine & Deli opent begin november aan de Hoogstraat in Rotterdam.