Recept


Was 500 g paprika's, verwijder het zaad en de zaadlijsten. Pel 50 g uien en 1 teentje knoflook. Hak de paprika, ui en knoflook 5 seconden in de Thermomix op stand 5.

Voeg wat olie toe en verhit 15 minuten in de Thermomix op 120 graden, stand 1.

Voeg 500 ml visbouillon toe laat en verwarm 20 minuten in de Thermonix op 95 graden en stand 3.

Draai de soep door een fijne roerzeef en breng in een pan aan de kook. Haal van het vuur af en voeg 1 dl geslagen room toe. Breng op smaak met zout en cayennepeper. Schuim op met de staafmixer.

Serveer de soep met 30 g garnalen en bestrooi met fijngesneden bieslook.


Kijk ook eens naar

deze recepten