Amarone

eetlog Sinds 2008 zit er een restaurant met Michelin-ster 'bij me om de hoek'. Dat hebben ze bij Amarone snel gedaan, nadat ze ruim twee jaar geleden een restaurant zijn begonnen op de plaats waar voorheen een Argentijns steakhuis zat. Was er eigenlijk nog niet eerder gaan eten, omdat de prijzen na de opening erg hoog lagen. Nu is dat zeker anders. Een lunchmenu kost 32,50 euro en een viergangendiner 47,50. Een gangbare prijs bij ook veel niet-Michelinsterrenrestaurants. Ook bij een wijnarrangement van 18 euro is een glas wijn voor 6 euro natuurlijk een prima prijs. Het restaurant lijkt dan ook voor diner als lunch harstikke vol te zitten. Misschien had daarom het personeel op het hoogtepunt bij ons geen oog meer voor de lege wijnglazen en de side plates voor het brood. We gingen voor het lunchmenu en kregen bij het aperatief (de huischampagne voor 9,50 per glas) vier soorten borrelhapjes, waaronder kletskoppen, toastje met worst, hartige bonbon met een of andere mousse. Als amuse kwam er biefstuk tartaar met een schuim van spekjes en een gepaneerd stukje gamba. Een lekker hapje vooraf. Vervolgens het voorgerecht: coquilles en coppaham met een salade van rosevalaardappel en truffel. Echt lekker, ook de Riesling uit Nieuw-Zeeland. Als hoofdgerecht kwam er rode mul met voorjaarsgroenten en een balsilicumsaus (en wat druppels balsamico). De velzijde was heerlijk krokant. Daarbij kregen we een witte bourgogne van Roux Père et Fils à Saint-Aubin. Als dessert tot slot een stukje citroentaart, citroensorbet en heerlijke lambada-aardbeien. Daarbij werd een Moscato d'Asti geserveerd die gelukkig niet al te zoet was. De espresso wordt in een Illy-shotglaasje geserveerd, samen met vijf soorten friandises.