Tout à Fait

 

Sint Bernardusstraat 16-18
6211 HL Maastricht
TAFrestaurant Zondag 27mei Pinkster #menu 6gangen, wijnarrangement, koffie met friandises à €120,- o.a. http://t.co/hse1BqU2
1 dag geleden
TAFrestaurant Morgen #Hemelvaart #menu 5gangen, 3glazen begeleidende wijn, koffie met friandises à €75,- o.a. met heerlijk Geuldallam http://t.co/hse6913c
5 dagen geleden
TAFrestaurant #h10d Wij hebben nog beschikbaarheid! reserveer nu via http://t.co/2S8FwEvD 3 gangen €35,-
6 dagen geleden
TAFrestaurant #h10d Wij hebben nog beschikbaarheid! reserveer nu via http://t.co/2S8FwEvD 3 gangen €35,-
8 dagen geleden
TAFrestaurant #h10d Wij hebben nog beschikbaarheid! reserveer nu via http://t.co/2S8FwEvD 3 gangen €35,-
10 dagen geleden
TAFrestaurant Vergeet je niet aan te melden voor de Heerlijk 10 Daagse van 23 t/m 30 mei, 3 gangen voor €45,-! Via heerlijk10daagse.nl Tout À Fait
11 dagen geleden
TAFrestaurant Morgen #moederdag 8 gangen amuse #menu All-In à €95,- per persoon http://t.co/hse6913c
11 dagen geleden
TAFrestaurant Morgen #lente #menu 6gangen, Bruisend aperitief, 3 glazen begeleidende wijn, koffie met friandises à €87.50 per persoon http://t.co/hse6913c
16 dagen geleden
TAFrestaurant Morgenavond, menu Regionale, 6 streekgerechten, aperitief, bijpassende Limburgse wijnen, Koffie met friandises à €95,00 enkele tafels vrij!
26 dagen geleden
TAFrestaurant Was een hele eer de #lunch te mogen verzorgen op het gouvernement voor oa #Koningin en President Gül,geweldige ervaring http://t.co/kvEbMhpn
31 dagen geleden
TAFrestaurant Le chariot de fromages is weer opnieuw ingericht met mooie seizoenskazen, kom ook proeven! #kaas http://t.co/aMe8xEQr
46 dagen geleden
TAFrestaurant #pasen eerste paasdag 5 gangen lunch all-in € 87.50 bij @toutafait #Maastricht 8 gangen diner all-in € 120.00
47 dagen geleden
TAFrestaurant 4e#immens jaardiner in samenwerking met MTB, #mvo, zeer geslaagd! En nu mag de #Tefaf beginnen we hebben er zin in! http://t.co/hpYLqEdi
69 dagen geleden
TAFrestaurant Stagiaire neemt afscheid en verrast onze brigade met heerlijke zelfgemaakte #taart! Mmm, bedankt Ellen! http://t.co/VYyh2uqs
96 dagen geleden
TAFrestaurant TAF 12,5jr & 10jr een ster! Om dit te vieren in Jan&Feb 12gangen jubileum menu incl. aperitief, wijnen &koffie €125,-pp http://t.co/hse6913c
108 dagen geleden
TAFrestaurant Brigade TAF oogst 1e prijs Valrhona Chocolade Dessert, 3e prijs Grand Prix Lebouille en 3e prijs Gastheerschap! @lebrondevexela
110 dagen geleden
TAFrestaurant TAF 12,5jr & 10jr een ster! Om dit te vieren in Jan&Feb 12gangen jubileum menu incl. aperitief, wijnen &koffie €125,-pp http://t.co/hse6913c
113 dagen geleden
TAFrestaurant Leuk stuk in de #telegraaf van vandaag! Vier ons jubileum mee, in Jan/feb en geniet van ons 12 gangen jubileummenu! http://t.co/Yi8i1iKS
114 dagen geleden
TAFrestaurant TAF 12,5jr en 10jr een ster! Om dit te vieren in Jan&Feb 12 gangen jubileum menu incl. aperitief, wijnen en koffie €125,- pp #restaurant
118 dagen geleden
Toine Hermsen
Sint Bernardusstraat 2 /4, 6211 HL Maastricht

Details
Beluga
Aan de Recentoren 12, 6221 JP Maastricht

Details
O
Rechtstraat 76, 6221 EL Maastricht

Details
Giallo e Rosso
Hoogbrugstraat 66, 6221 CS Maastricht

Details
Au Coin des Bons Enfants
Ezelmarkt 4, 6211 LJ Maastricht

Details
Liggen er in Maastricht inmiddels de meeste Michelin-sterrenzaken? In iedergeval kent Zuid-Limburg de meeste sterrenzaken van heel Europa. En in Maastricht zijn in de Sint Bernardstraat er in iedergeval twee gevestigd. We kiezen dit keer niet voor Toine Hermsen, maar voor Tout à Fait. Bij de bubbels worden leuke hapjes geserveerd. Soort kroketje, met volgens de serveerster, in iedergeval parelgort. Verder kaaskoekjes, geconfijte knoflook en een soort cakejes (is er kastanje in verwerkt?). Daarnaast ook nog pittige parmezaanlolly's. Vervolgens komen er amuses met erwtengelei met worst, rillettes van makreel en een amuse met wild. Het eerste gerecht bestaat uit Limburgse beekforel, geconfijt in olijfolie, omwikkeld met iberico belotta reserva en gegrilde coquilles. Veel verschillende smaken op het bord. We kregen er cuvée bij met voornamelijk rolle en chardonnay. Vervolgens zeebaars van de plancha met romige truffel schorseneren en aceto balsamico. Tja met schorseren en truffel maak je me altijd blij. En weer een wijntje waarbij je eens goed op het etiket wilt kijken, een cuvée met voignier en chardonnay. Daarna werd de gebraisseerde witlof gevuld met het vlees van kingkrab-pootjes en een sabayon van gerookte knoflook en citroen geserveerd. Ben dol op witlof en ook op krab, maar de combinatie ervaarde ik niet als geslaagd. Deze werd vergezeld van een Zuid-Afrikaanse Semillion. Het hoofdgerecht was lekker klassiek. Een geroosterde fazant met een mousseline van aardappel, zuurkool, paddenstoelen en zijn eigen jus. Als je op de 1e verdieping van het restaurant eet heb je een mooie kijk in de open keuken, met daarin de grill waar ze op ronddraaien. We kregen er, ook weer klassiek, een rode Bourgogne bij. Vervolgens een keuze van de kaaswagen. Op een of andere manier bieden veel restaurants haast altijd ruby port aan, terwijl deze toch eigenlijk het beste past bij harde kazen. Zonde van de mooie geiten- of schimmelkaasjes in het assortiment. De port was overigens eentje uit Zuid Afrika! Voor het dessert kwam een heerlijk tussendessert met romige chocolade en een marshmellow. Tot slot dan fruit gummy's van abrikozen met lauwwarme poffertjes, hangop van vanille en witte chocoladeroomijs - dit alles ondersteund door een niet al te zoete Sauternes. Zoals je helaas vaak ziet, zelfs bij sterrenrestaurants, was de espresso niet veel soeps - meer een kleintje koffie zonder crema-laag. De heerlijke friandises maakten weer wat goed. Leuk was ook nog het later uitserveren van een klein oliebolletje. Een 6 gangenmenu kost 92,50.
414 dagen geleden