Spaghetti met tomatensaus, tonijn en garnalen

Blancheer 450 g tomaten, ontvel en snijdt ze in blokjes. Fruit 1 fijngesneden lente-ui in olie, voeg de tomatenblokjes toe en laat 30 minuten sudderen. Snijdt een halve aubergine in blokjes en fruit deze in olie in een andere pan. Voeg 1 fijngehakt teentje knoflook toe en daarna 80 g uitgelekte tonijn op olie en 100 g cocktailgarnelen. Maak op smaak met zout en peper en voeg gehakte peterselie toe. Rooster 1 kleine gele paprika met een creme brulee-brander en ontvel de paprika onder stromend water. Snijdt de paprika in stukjes en voeg deze toe aan de tomatensaus. Voeg de aubergine, tonijn en garnalen vervolgens aan de tomatensaus toe. Kook 250 g spaghetti en voeg deze toe aan de saus. Serveer met fijngehakte peterselie en oregano.