Kip met 40 tenen knoflook

Dat klinkt heel veel, maar 40 tenen zijn eigenlijk maar zo'n 3 bollen. Ze worden in de schil meegegaard wat ze erg zacht maakt. Neem 1 kip en vul de holte met 1 fijngesneden stengel bleekselderij (liefst met blad), takje rozemarijn, 2 takjes tijm, 2 takjes platte peterselie, en 6 tenen knoflook. Bind de kip dicht en plaats deze in een braadpan. Bestrijk de kip met olie en bestrooi met zout en peper. Verdeel de rest van de knoflook tenen met opnieuw 1 takje rozemarijn, 2 takjes tijm, 2 takjes platte peterselie, 1 fijngesneden stengel bleekselderij, 1 fijngehakte wortel en 1 kleine grofgesneden ui over de braadpan. Giet 2 glazen witte wijn over de kip. Dek de braadpan af en gaar de kip ruim 1 uur in een oven van 200 graden. Haal de kip daarna uit de pan en vis de tenen knoflook uit de pan. Zeef het braadvocht en kook deze wat in. Knijp de teentjes knoflook uit en smeer deze op wat sneetjes geroosterd brood. Serveer de stukken kip met de saus op wat aardappelpuree en de sneetjes brood met knoflookpuree. Ik probeerde weer mijn Isi Gourmet Whip uit om de saus op de spuiten, deze werd er erg licht van, maar heel goed gebonden.