Hardgekookte eieren met dukkah

Dukkah is een Egyptisch kruidenmengsel dat erg populair in Australië en Nieuw-Zeeland is. Rooster 1 el sesamzaad, 1 el korianderzaad, 1 el macadamianoten, 1 el amandelen en 1 el komijnzaad een voor een in een pan en voeg deze bij elkaar in een vijzel. Vijzel de ingrediënten, maar maak het mensel niet te fijn. Maak op smaak met zout en peper. Dip de eieren in wat extra vierge (olijf-)olie of een andere goede olie en daarna in de dukkah. Ook lekker met (pita-)brood.